Con el objetivo de promover la prevención y la educación sanitaria, docentes y estudiantes de la Facultad de Ciencias Veterinarias desarrollaron charlas de concientización sobre triquinosis en establecimientos educativos. Estas actividades buscan fortalecer el conocimiento de la comunidad sobre esta zoonosis, fomentando prácticas seguras para la prevención y el cuidado de la salud pública.
Estas jornadas tuvieron como objetivo brindar información clara y accesible sobre esta zoonosis, abordando aspectos relacionados con su transmisión, las medidas de prevención y la importancia del consumo seguro de productos derivados del cerdo.
Durante los encuentros se destacó la necesidad de realizar el análisis correspondiente de la carne mediante la técnica de digestión artificial antes de elaborar o consumir chacinados de producción familiar, así como la relevancia de adquirir productos provenientes de establecimientos habilitados.
Las actividades fueron desarrolladas de manera participativa, promoviendo el intercambio de conocimientos entre docentes, estudiantes universitarios y alumnos de las instituciones visitadas. A través de presentaciones, juegos didácticos, preguntas y espacios de diálogo, se buscó favorecer el aprendizaje y despertar el interés de los participantes sobre la importancia de la prevención y el cuidado de la salud.
La participación de los estudiantes de Medicina Veterinaria representó una valiosa instancia de formación, permitiéndoles aplicar conocimientos adquiridos durante su carrera y fortalecer competencias en comunicación, educación sanitaria y trabajo con la comunidad.
