Repensar lo que comemos: ciencia, identidad y sostenibilidad alimentaria
El pasado miércoles 19 de noviembre, se llevó a cabo la 4ta Jornada Institucional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
El evento se consolidó como un espacio clave de encuentro y reflexión, reuniendo a docentes y estudiantes bajo el lema "Repensar lo que comemos: ciencia, identidad y sostenibilidad alimentaria".
La jornada tuvo como eje central el debate sobre la importancia de la identidad en nuestros alimentos y la urgencia de adoptar modelos de sostenibilidad alimentaria, temáticas que atraviesan hoy la formación de los futuros/as profesionales del sector.
Intercambio estudiantil y Prácticas Socio Educativas (PSE)
Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la realización del Taller de Intercambio Estudiantil, actividad que contó con el acompañamiento del cuerpo docente de la carrera y de integrantes de la Secretaría de Extensión de Rectorado. Esta instancia constituyó un requisito fundamental para la acreditación de las PSE 2025 de estudiantes de la Licenciatura en Tecnología de los Alimentos.
Se destacó que las presentaciones trascendieron el objetivo académico. Si bien se promovió el intercambio de conocimientos técnicos y la construcción de la profesionalidad, el valor agregado estuvo en el fortalecimiento de los vínculos humanos. La actividad fomentó la camaradería, la cooperación y la empatía entre estudiantes de diferentes cursos, pilares esenciales para el trabajo en equipo en el ámbito profesional.
Con el cierre de esta 4ta edición, la institución reafirma su compromiso con una formación integral que combina la excelencia académica con la conciencia social y ambiental.
