Representantes de la Facultad de Ciencias Veterinarias visitaron la planta de Cagnoli S.A. para conocer sus procesos productivos y fortalecer los vínculos de colaboración entre ambas instituciones.
El día 18 de junio, representantes de la Facultad de Ciencias Veterinarias visitaron la planta de Cagnoli S.A., donde fueron recibidos por Fabio Cagnoli, Sergio Fernández y Emilia Vatalaro. Por la Facultad participaron el Decano, Claudio Machado; la Secretaria de Extensión, Vinculación y Transferencia, Claudia Cagnoli; y Mauricio Díaz, docente del Área de Carnes del Departamento de Tecnología de los Alimentos.
La visita permitió conocer de primera mano el funcionamiento de una de las empresas alimentarias más representativas de la región, que cuenta con más de 650 empleados y empleadas. En este espacio de diálogo, la empresa compartió los principales desafíos y oportunidades que enfrenta el sector. Durante el recorrido por las distintas áreas de la planta, se pudieron conocer sus procesos productivos, los sistemas de control de calidad y las modalidades de trabajo implementadas.
En el marco del encuentro, se repasó la trayectoria de vinculación que une a ambas instituciones desde hace años, destacándose la inserción laboral de graduados y graduadas de la Facultad en la empresa, así como las oportunidades de formación práctica que brindan las pasantías y residencias para estudiantes.
Asimismo, el encuentro permitió identificar nuevas líneas de trabajo conjunto orientadas a la formación de recursos humanos, la capacitación, la transferencia de conocimientos y el desarrollo de iniciativas de interés compartido.
Finalmente, se reafirmó el compromiso de ambas partes con el trabajo articulado, fortaleciendo los vínculos entre la Facultad de Ciencias Veterinarias y el sector productivo para contribuir al desarrollo local y regional.
